L'avantage d'avoir à disposition un appartement équipé d'une cuisine, de plaques de cuisson et d'un four pendant les vacances est la possibilité, pour les amateurs de cuisine et de bonne nourriture, de préparer un déjeuner, un dîner ou même simplement un apéritif avec certains des excellents produits locaux.
Vous trouverez ici la liste des meilleurs magasins et épiceries de La Maddalena où vous pourrez acheter des produits du terroir, comme de vrais Insulaires. Nous n'avons pas inclus les supermarchés car ils sont facilement reconnaissables. Nous croyons également que soutenir les petites épiceries de quartier est utile à la communauté locale et offre une expérience plus authentique.
Cette liste n'a pas la prétention d'être exhaustive, mais nous nous limiterons à indiquer les endroits où nous aimons aller pour faire le plein des délices que l'île peut offrir - du Vermentino au Cannonau, du Pecorino à la saucisse, du pain carasau aux rusés dorades ... il y en a vraiment pour tous les goûts.
Où acheter les meilleurs fromages et charcuteries sardes à La Maddalena.
Nom du lieu: Bottega da Miro
Ce qu'il vend: des salaisons, des fromages et des produits d'épicerie de haute qualité
Pourquoi y aller: Ernesto, le propriétaire, a une fourniture de salaisons spéciale faite avec des produits sélectionnés pour lui par Maletti, l'un des plus importants producteurs nationaux
Produit spécial: la mortadelle (ou mortazza) à déguster strictement entre deux tranches de focaccia au bord de la mer après une bonne baignade. Il prépare également des sandwichs pour les excursions.
Où se trouve-t-il: dans le centre, près de l'église. Adresse ici
Nom du lieu: La Maison du Fromage
Ce qu'elle vend : des charcuteries, des fromages et des produits typiques sardes
Pourquoi y aller : cette boutique familiale a soigneusement sélectionné ses fournisseurs au fil des ans pour proposer aux clients locaux et aux touristes les meilleurs produits laitiers de l'île. Les préparations pour le four, comme la zuppa cuata prête à être réchauffée à la maison (plat typique du nord de la Sardaigne à base de pain, de bouillon de brebis et de beaucoup beaucoup de fromage pecorino), sont également excellentes. La sélection de desserts sardes comme les papassine ou les seadas, des raviolis farcis au fromage doux et frits, puis servis avec du miel, est également excellente.
Produit spécial : l'ovinfort, un fromage ovine herbacé, et le calle de cabrettu, une délicatesse sarde préparée en faisant sécher l'estomac d'un petit chevreau laitier. La présence naturelle de présure dans l'estomac de l'animal crée une crème de fromage au goût très piquant, presque épicé.
Où se trouve-t-il : dans le centre historique. Adress ici
Dove acquistare il miglior pane, pizza e focaccia a La Maddalena
Nom du lieu: Forno Benatti
Ce qu'il vend: du pain, de la pizza, de la focaccia, des sandwichs et de la viande, y compris du porc d'asporto sur commande.
Pourquoi y aller : c'est très pratique de passer par la boulangerie avant d'aller sur la plage de l'île voisine de Caprera pour prendre un bon déjeuner à consommer au bord de la mer ou dans la pinède. Il dispose également d'une belle zone extérieure pour profiter d'un apéritif ou d'un goûter authentique.
Produit spécial : une baguette croquante à la myrte (photo ci-dessus), je ne pense pas en avoir jamais goûté ailleurs, mais c'est vraiment bon et particulier, préparé en ajoutant de la liqueur de myrte à la pâte.
Où se trouve-t-il : sur la route pour aller à l'île de Caprera. Vous trouverez la carte ici..
Nom du lieu: La Focacceria Genovese
Ce qu'elle vend : des focaccias et des pizzas farcies cuites selon le style génois (avec beaucoup d'huile, moelleuses et salées, ou fines comme un voile et farcies de fromage)
Pourquoi y aller : compte tenu de l'influence génoise forte dans l'histoire de ma famille et de l'île de La Maddalena, on peut presque dire qu'il s'agit d'un produit typique local.
Produit spécial : focaccia di Recco avec du stracchino, incroyable !
Où se trouve-t-elle: vous pouvez trouver la carte ici.
Dove acquistare il miglior pesce fresco a La Maddalena
Nom du lieu: Marché Civique de La Maddalena
Ce qu'il vend: tous les types de poissons de saison pêchés dans l'archipel de La Maddalena
Pourquoi y aller: pour goûter les produits et les délices de la mer pêchés juste avant et pour soutenir les familles locales qui perpétuent cette tradition depuis plusieurs générations, une tradition qui demande beaucoup de sacrifices et qui est menacée de disparaître en raison de la progression des grandes chaînes commerciales de supermarchés
Curiosité: les noms de famille des familles qui gèrent les étals de poisson révèlent une partie de l'histoire de La Maddalena - pour la plupart, ce sont des noms de famille d'origine campanienne, en particulier de l'île de Ponza (dans le Lazio), comme Malleo, Vitiello, Aversano et Barretta. À la fin du XIXe siècle, plusieurs familles de pêcheurs ont en effet déménagé sur l'île en apportant leur savoir-faire dans la pêche
Produit spécial: tout ce qui est frais, mais notre conseil spécial est les rougets (qui sont difficiles à trouver dans les restaurants) et les langoustines et crevettes que le pêcheur Alessandro Malleo pêche et vend très frais après de longues sorties en mer. Si vous voyez une affiche indiquant "demain, langoustines et crevettes fraîches" affichée à l'extérieur du marché, cela signifie qu'Alessandro et son équipage sont en haute mer à la recherche de ces délices des fonds marins
Où se trouve-t-il: vous trouverez la carte ici
Où acheter les meilleurs fruits et légumes à La Maddalena ?
Nom du lieu: Frutta e Verdura
Ce qu'ils vendent : des fruits et légumes frais de saison
Pourquoi y aller : selon nous, ils ont l'une des meilleures sélections de produits, en plus de vendre également d'exquis produits laitiers importés de Campanie, comme la mozzarella di bufala (la famille qui gère le magasin est d'origine campanienne).
Produit spécial : en été, les fruits de saison comme les pêches blanches écrasées - si vous n'habitez pas en Italie, vous devez les essayer, elles sont très parfumées et ont une saveur douce et délicate.
Où trouver : dans la zone de Cala Chiesa, dans la partie est de l'île. - vous trouverez la carte ici
Où acheter la meilleure viande à La Maddalena
Nom de l'endroit: Carniceria Sa Mesa
Ce qu'ils vendent: viandes sélectionnées de Sardaigne
Pourquoi y aller: excellents produits et service de la famille Chelo - très pratique pour demander au boucher de préparer une sélection de viandes pour faire un bon barbecue estival dans l'un des barbecues de la résidence.
Produit spécial : porcelet, saucisse de style sarde et cordula, une préparation typique sarde à faire griller à base d'intestins d'agneau tressés qui renferment diverses autres parties. Ça ne sonne pas bien ? Vous pouvez la goûter cuite à la perfection "Su Bandiru" pour ensuite essayer de la refaire chez vous.
Où le trouver : dans le centre historique - vous trouvez la carte ici
nom du lieu: La Boutique della Carne
ce qu'ils vendent: viandes sardes et nationales traitées avec soin
pourquoi y aller: le comptoir de la viande a l'ordre et la présentation d'une petite boutique d'artisanat et les produits sont de très bonne qualité
produit spécial: viandes maturées pour être grillées
où trouver: vous trouverez ici la carte
Où acheter les meilleurs vins à La Maddalena
Nom de l'endroit: Enoteca Gialisio
Ce qu'il vend : une sélection de vins blancs, rouges et mousseux sarde et national
Pourquoi y aller : Carlo et sa famille sont des experts du secteur et sauront vous conseiller les meilleurs produits des vignobles sarde
Produit spécial : ici, nous pourrions ouvrir un chapitre très long, mais en vous donnant quelques conseils pour aller directement au but, voici quelques suggestions pour déguster le meilleur vin sarde
Vins rouges : Mamuthone, cantina Sedilesu - Marchese di Villa Marina, cantina Sell’e Mosca, Turriga, cantine Argiolas, Buio Buio - cantina Mesa
Vins blancs : Is Argiolas, cantina Argiolas - Ruinas, cantina Depperu, Giunco, cantina Mesa, Renosu, cantina Dettori
Où se trouve-t-il : dans le centre historique, sur la Piazza Umberto Primo - vous trouverez ici la carte
Nom de l'endroit : Enoteca del Porto
Ce qu'il vend : une sélection de vins blancs, rouges et mousseux sarde et national
Pourquoi y aller : vous pourrez trouver d'excellents vins sarde et nationaux, ainsi qu'une sélection de vins en vrac de production locale (Gallura)
Produit spécial : le propriétaire est assez bien informé sur les prix décernés aux viticulteurs sardes, vous n'aurez pas de difficulté à vous faire recommander la "cave de l'année" en cours
Où se trouve-t-il : dans le centre historique, en face du port de Cala Gavetta - vous trouverez ici la carte